Verifiki tal-Iġjene bl-Imnut
L-awditjar tipiku tagħna dwar l-iġjene tal-ikel jinkludi valutazzjoni dettaljata ta
Struttura organizzattiva
Dokumentazzjoni, monitoraġġ u rekords
Reġim tat-tindif
Ġestjoni tal-persunal
Superviżjoni, istruzzjoni u/jew taħriġ
Tagħmir u faċilitajiet
Wirja tal-ikel
Proċeduri ta' emerġenza
Immaniġġjar tal-prodott
Kontroll tat-temperatura
Żoni tal-ħażna
Verifiki tal-Ġestjoni tal-Katina tal-Kesaħ
Il-globalizzazzjoni tas-suq teħtieġ li l-prodotti tal-ikel jiċċirkolaw internazzjonalment, li jfisser li l-industrija tal-ikel agroalimentari trid tiggarantixxi sistemi ta 'loġistika kkontrollata b'temperatura konformi mar-regolamenti l-aktar stretti.Issir Verifika tal-Ġestjoni tal-Katina tal-Kesaħ biex issir taf il-problemi eżistenti tal-katina tal-kesħa, tipprevjeni l-kontaminazzjonijiet tal-ikel, u tipproteġi s-sigurtà u l-integrità tal-provvista tal-ikel.Il-ġestjoni tal-katina tal-kesħa għandha rwol essenzjali fiż-żamma u l-preservazzjoni tal-ikel li jitħassar mir-razzett sal-furketta.
L-Istandard tal-Awditjar tal-Katina tal-Kesaħ TTS huwa stabbilit ibbażat fuq il-prinċipji tal-iġjene tal-ikel u l-kontroll tas-sikurezza kif ukoll il-liġijiet u r-regolamenti applikabbli, li jgħaqqdu r-rekwiżiti tal-kontroll intern tiegħek stess.Il-kundizzjonijiet attwali tal-katina tal-kesħa se jiġu evalwati, u mbagħad il-metodu taċ-ċiklu PDCA se jiġi applikat biex finalment issolvi l-problemi u jtejjeb il-livell ta 'ġestjoni tal-katina tal-kesħa, jiżgura l-kwalità u s-sikurezza tal-merkanzija u jwassal ikel frisk lill-konsumaturi.
Awdituri Professjonali u b'Esperjenza
L-awdituri tagħna jirċievu taħriġ komprensiv dwar tekniki ta’ verifika, prattiki ta’ kwalità, kitba ta’ rapporti, u integrità u etika.Barra minn hekk, isir taħriġ u ttestjar perjodiku biex il-ħiliet jinżammu kurrenti għall-istandards tal-industrija li qed jinbidlu.
Il-verifiki tipiċi tagħna ta' ġestjoni tal-katina tal-kesħa jinkludu valutazzjoni dettaljata ta'
L-adegwatezza tat-tagħmir u l-faċilitajiet
Razzjonalità tal-proċess ta' handover
Trasport u distribuzzjoni
Ġestjoni tal-ħażna tal-prodott
Kontroll tat-temperatura tal-prodott
Ġestjoni tal-persunal
Traċċabilità tal-prodott u sejħa lura
Verifiki tal-HACCP
Analiżi tal-Perikli Punt ta' Kontroll Kritiku (HACCP) huwa metodu aċċettat internazzjonalment għall-prevenzjoni tal-kontaminazzjoni tal-ikel minn perikli kimiċi, mikrobijoloġiċi u fiżiċi.Is-sistema ta’ sikurezza tal-ikel rikonoxxuta internazzjonalment li tiffoka fuq is-sistemi hija applikata biex tidentifika u timmaniġġja r-riskji potenzjali ta’ perikli għas-sikurezza tal-ikel milli jaslu għand il-konsumaturi.Jappartjeni għal kwalunkwe organizzazzjoni involuta direttament jew indirettament fil-katina tal-ikel inklużi l-irziezet, is-sajd, l-imħaleb, il-proċessur tal-laħam u eċċ., kif ukoll il-fornituri tas-servizzi tal-ikel inklużi ristoranti, sptarijiet u servizzi tal-catering.Is-servizzi ta' verifika TTS HACCP huma mmirati biex jevalwaw u jivverifikaw l-istabbiliment u l-manutenzjoni ta' sistema HACCP.Il-verifika TTS HACCP titwettaq skont il-ħames passi preliminari u seba' prinċipji tas-sistema HACCP, li tikkombina r-rekwiżiti ta 'kontroll intern tiegħek stess.Matul il-proċeduri tal-awditjar tal-HACCP, il-kundizzjonijiet attwali tal-ġestjoni tal-HACCP se jiġu evalwati, u mbagħad jiġi applikat il-metodu taċ-ċiklu PDCA biex finalment issolvi l-problemi, itejjeb il-livell ta 'ġestjoni HAPPC, u jtejjeb il-ġestjoni tas-sikurezza tal-ikel u l-kwalità tal-prodott tiegħek.
Il-verifiki tipiċi tagħna tal-HACCP jinkludu valutazzjonijiet ewlenin ta'
Ir-razzjonalità tal-analiżi tal-periklu
L-effettività tal-miżuri ta' monitoraġġ ifformulati minn punti CCP identifikati, il-monitoraġġ taż-żamma tar-rekords, u l-validazzjoni tal-effettività tal-implimentazzjoni tal-attivitajiet
Il-verifika tal-adegwatezza tal-prodott biex kontinwament jintlaħaq l-iskop mistenni
Tivvaluta l-għarfien, l-għarfien u l-kapaċità ta 'dawk li jistabbilixxu u jżommu sistema HACCP
Identifikazzjoni ta' nuqqasijiet u rekwiżiti ta' titjib
Superviżjoni tal-Proċess tal-Manifattura
Is-superviżjoni tal-proċess tal-manifattura tipikament tinvolvi s-sorveljanza tal-iskedar u l-attivitajiet ta’ produzzjoni ta’ rutina, is-soluzzjoni tal-problemi tat-tagħmir u l-proċessi fi ħdan il-faċilità tal-manifattura kif ukoll il-ġestjoni tal-persunal tal-manifattura, u hija primarjament ikkonċernata li żżomm il-linji tal-produzzjoni operattivi u li żżomm il-manifattura kontinwa tal-prodotti finali. .
Is-Superviżjoni tal-Proċess tal-Manifattura TTS hija mmirata biex tgħinek tlesti l-proġett tiegħek fil-ħin filwaqt li tissodisfa r-regolamenti u l-istandards ta 'kwalità rilevanti kollha.Kemm jekk inti involut fil-kostruzzjoni ta 'bini, infrastruttura, impjanti industrijali, farms tar-riħ jew faċilitajiet tal-enerġija u tkun xi tkun id-daqs tal-proġett tiegħek, nistgħu nipprovdulek esperjenza estensiva li tkopri l-aspetti kollha tal-kostruzzjoni.
Is-servizzi ta 'superviżjoni tal-proċess tal-manifattura TTS jinkludu prinċipalment
Ipprepara l-pjan ta 'superviżjoni
Ikkonferma l-pjan tal-kontroll tal-kwalità, il-punt tal-kontroll tal-kwalità u l-iskeda
Iċċekkja l-preparazzjoni tal-proċess rilevanti u d-dokumenti tekniċi
Iċċekkja t-tagħmir tal-proċess użat fil-manifattura tal-kostruzzjoni
Iċċekkja l-materja prima u l-partijiet tal-esternalizzazzjoni
Iċċekkja l-kwalifika u l-kapaċità tal-persunal ewlieni tal-proċess
Jissorvelja l-proċess tal-manifattura ta 'kull proċess
Iċċekkja u tikkonferma l-punti tal-kontroll tal-kwalità
Segwi u kkonferma r-rettifika ta 'problemi ta' kwalità
Jissorvelja u jikkonferma l-iskeda tal-produzzjoni
Jissorvelja s-sigurtà tas-sit tal-produzzjoni
Ipparteċipa fil-laqgħa tal-iskeda tal-produzzjoni u l-laqgħa tal-analiżi tal-kwalità
Xhud l-ispezzjoni tal-fabbrika tal-merkanzija
Jissorvelja l-ippakkjar, it-trasport u l-kunsinna tal-merkanzija